Календарь

«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 

Что нужно знать о подарках и поздравлениях

Рецепт лазаньи классической

09.дек.14

Для приготовления классической лазаньи, чаще всего используют говяжий фарш. Современная лазанья состоит из 2-3 слоёв, в начинку используют мясной фарш, грибы или овощи. Тесто для лазаньи сейчас продают во всех магазинах. Есть сухие листы теста, которые не требуют предварительного отваривания, что делает приготовления этого пирога ещё проще.

Лазанья рецепт приготовления. Первым делом приготовим начинку. Для этого подготовим:

1.       говяжий фарш 500 г.

2.       репчатый лук 2 шт.

3.       помидоры 2 шт.

4.       петрушка

5.       чеснок 2-3 зубчика

6.       вино (любое) 100 г.

7.       соль

8.       морковь 1 шт.

9.       болгарский перец 1 шт.

Лук и перец мелко режем. Морковь и томаты трём на тёрке. Лук пассируем на растительном масле, добавляем морковь и сладкий перец, обжариваем 5-6 минуты. Следом отправляем фарш, вливаем вино и ждём, пока выпарится вся жидкость, это займёт около 10-15 минут. После того как всё выпарилось, добавляем смесь из тёртого помидора, рубленой зелени и измельчённого чеснока. Ждём, пока начинка станет приятно томатного цвета, закрываем крышкой и убираем с огня.

Приготовим соус бешамель

Ингредиенты:

1.       сливочное масло 100 г.

2.        мука 100 г.

3.       молоко 800 г.

4.       мускатный орех молотый

Берём кастрюльку и растапливаем в ней 100 г сливочного масла, и добавляем в него 100 г пшеничной муки. Всё тщательно перемешиваем. После чего осторожно, чтобы не образовалось комочков, вливаем 800 г молока. Солим, перчим, доводим до кипения и снимаем с огня.

Лазанья пошаговый рецепт. Если листы теста нужно отварить, значит, отвариваем их заранее. Форму для запекания смазываем маслом. Дно выкладываем листами теста, сверху кладём приготовленный фарш и поливаем соусом. Затем снова тесто и фарш. Делаем столько слоёв, на сколько хватит начинки. Верхний слой теста обильно поливаем соусом. Не жалейте его. Сверху посыпаем тёртым на тёрке сыром. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Полезные советы:

ü  Если на вашей кухне не оказалось мускатного ореха, его смело можно заменить, лавровым листом, он точно есть у любой хозяйки.

ü  Также дома не всегда можно найти вино. Это тоже не проблема. Замените его бульоном или просто кипячёной водой.

ü  Если вы увлеклись и приготовили слишком много начинки, с этим легко разобраться. Сделайте ещё одну лазанью и заморозьте её, она очень хорошо хранится в морозилке. И когда у вас не будет времени готовить, вы просто разогреете лазанью в микроволновке и домашний ужин готов.

У этого замечательного итальянского пирога, очень много вариантов начинок. Если вам хочется кого-то удивить или вы забыли рецепт какого-либо блюда, ищите ингредиенты к вашим рецептам на сайте vkuslandia.net.

 

Вход

Регистрация Забыли свой пароль?